Gateau au chocolat et à l'orange

Hola mes p'tits choux, 


Pour la seconde année consécutive, j'ai eu la chance, enfin l'honneur de monter sur la scène du pastry show, pour le salon du chocolat de Lyon. 


C'est toujours un immense plaisir que de venir vous rencontrer et passer une heure avec vous sur cette scène. Je m'atelle toujours à faire de ce moment une parenthèse dans le milieu très professionnel du chocolat. Je ne sais pas si cela vous plait, mais en tout cas, moi je kiffe. 

Cette année, on mélange un petit peu le chocolat à l'orange pour avoir un dessert que l'on peut également transformer visuellement et adapter pour les fêtes de fin d'année. 


Une belle génoise, un crémeux au chocolat et un créeux a l'orange, le tout sublimer par la gourmandise d'un glacage rocher. 

Rien de compliquer dans cette recette, juste l'amour de la gourmandise. 

A vos marques,
Prêt,
Pâtissez !

La recette


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